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婆婆在现场 什么咖啡这么厉害一个杯子就要卖两

发布时间:2019-03-22

  的总部,了解到了小小一粒咖啡豆从世界各地来到意大利,再从意大利辗转前往世界各地的神奇旅程。

  如今,世界上有70多个国家和地区种植咖啡,它的全球期货贸易额度排到第二,仅次于石油。

  咖啡树种下之后大概需要三四年时间,才会第一次结出咖啡果coffee cherry。

  再里面是一层叫羊皮纸咖啡的薄膜,摘掉之后才是淡绿色的咖啡豆coffee bean。

  经过长时间日晒(有的会先进行水洗),让咖啡豆湿度达到11%,就算是晒好啦~

  这个时候叫green coffee,有一种清新的草木味。应该开发一种咖啡生豆味的香水!

  晒好之后的咖啡豆会根据品质进行分拣,然后装进60公斤的大袋子里。去年全球咖啡产量有1.58亿袋。

  它们的命运各不相同,很多会被卖给“国际咖啡组织”,由其定价再卖给咖啡烘焙商。

  全球的咖啡豆主要分两类,阿拉比加Arabica和罗布斯塔Robusta。

  首先,种植者把样品sample寄到illy总部、意大利东北部港口城市Trieste。

  illy的咖啡品鉴师尝过之后如果觉得OK,那就可以上船啦,从其他国家千里迢迢海运到Trieste。

  illy会对这三次sample的咖啡豆进行细致检查。但凡其中有一颗品质不过关,抱歉你这整船的豆子我们都不能要了。

  因为世界各地天气和收成不同,最后抵达illy总部的咖啡豆可能每次都不一样。

  中度烘焙的有回甘;深度烘焙的更苦一些但香味层次更丰富,从焦糖味到巧克力味,可以细细品味很久……

  咖啡豆的新鲜度非常重要。illy有一项专利技术,可以把这种新鲜度封存在未开封的咖啡里,长达三年之久。

  婆婆刚才讲的只是皮毛,如果你希望成为一名专业的咖啡师Barista或者打算开一家咖啡馆,可以去illy的

  它创立于1999年,如今已经在全球开设了27家分校(北京上海都有),培训了超过三万名学生。

  它的意思是“我们这里卖illy咖啡哦”,必须要很得意地挂在门口让所有人知道。

  除了卖咖啡给高级酒店以及咖啡馆,illy还在全球42个国家开了174家自己的

  这里是米兰的黄金购物区,对门就是爱马仕,逛好之后进来喝个咖啡,有点世外桃源的静谧感。

  红色吧台、背后的illy海报(由瑞士画家Xanti Schawinsky创作于1934年),以及头顶巨大的艺术咖啡杯Chandeliers,婆婆把它称作“吊顶”。

  经过26年的传承,illy咖啡杯艺术系列已经成为艺术爱好者收藏的一个品类。

  一位名叫Reinhard Walenta的奥地利退休政府官员就曾经因为自己的收藏,上了《维也纳当代艺术》。

  要说婆婆最喜欢的一只,是2002年由玛丽娜·阿布拉莫维奇设计的。(就是曾经跟1500位陌生人对视、结果等来了前男友的那位行为艺术家。)

  今年的艺术系列呢,是意大利画家Max Petrone用咖啡渍画出来的咖啡星球,可爱!

  卡布奇诺cappuccino:浓缩咖啡 + 牛奶 + 奶泡,比例是1:1:1,口感会很滑;

  caffè latte:将上一个配方改成1:2:1,因为牛奶变多了,奶味会很重;

  摩卡咖啡café Mocha:浓缩咖啡 + 巧克力 + 牛奶 + 奶油,私彩平台会比较甜;

  类似卡布奇诺这种加了牛奶的咖啡只能早上喝,相当于早上喝牛奶;中午以后特别是餐后只喝espresso

  特别是孕妇,美国妇产科医师学会建议孕妇每天摄入咖啡因不超过200毫克。

  很多意大利人一天要喝好几杯呢,老在外面喝也挺贵的……那就在家里自己做吧。

  1933年,Francesco Illy在意大利Trieste创立了illy品牌,同年发明了

  ,胶囊一放、按钮一按就是一杯espresso,做十杯才用清理废弃胶囊,水槽一年洗一次就行。

  espresso表面都有泡沫,它是油脂、空气和咖啡豆粉末的混合物,很香。

  了解下,太划算——在illy天猫旗舰店购买价值1499元的胶囊(共200粒),赠送价值1499元的Y3.2红色胶囊咖啡机一台。

  3,艾玛石和乔·阿尔文的历史片《宠儿》在伦敦电影节首映,他们穿着各自代言的LV和Prada。

  对了,男星“战损”专题里提到的瑞典帅哥Joel Kinnaman曾经和她交往过。

  他说和贝嫂“结婚这么长时间自然不是一件容易的事情……情况变复杂了一点。”

  【婆婆的线,昨天关于鞋子的趋势分析引来大家抗议:死也不放弃小白鞋!小白鞋是今生挚爱!

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