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在春节你最难放下的是杯子

发布时间:2019-03-14

  工业铁蹄重绘文化疆域,科技革新加快生活步履,中国最重要的节日——春节,也正被日新月异的消费力改变气息。

  这个春节,我们从吃、喝、玩、乐、孝、游、美7大方面,关注观念转变,观察消费升级,同你在熟悉的味道中触摸新趋势,在传统的节日里发现新商机。

  酒水香醇热烈,奶茶甜美诱人,饮料酸甜爽口……各式各样的饮品是春节的常驻嘉宾,推杯换盏之间,世事人情也温度升起。

  不过,在“喝”这件事儿上,不同地区乃至不同年龄,都有不同的消费观念和消费偏好。过年喝点啥,不仅暴露了你的年龄,也暴露了新的消费热点。

  爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,春节饮酒之风自是传统,因此,酒类在春节消费品中是极为畅销的产品。

  根据酒仙网发布的《春节饮酒大数据报告》显示,在2018年酒友们喝掉了48014045瓶酒,按标准白酒瓶一个25cm算,喝掉的酒瓶连起来可绕北京二环367圈。

  而在酒的品类中,白酒最为走俏,占据了70.98%的市场份额,葡萄酒和洋酒则各占17.15%以及9.15%。最好的私彩平台

  说起国人对白酒的偏好,其实是有历史渊源的。在古代,素有迎客以茶、送别以酒的习惯。虽然彼时酒类也不只有白酒一种,但由于各种地域、气候等因素使其成为酒中的佼佼者,并延续至今。

  白酒按浓、清、酱、兼四大香型分类。浓香型白酒是全国酒友心中的“白月光”,甘肃酒友偏爱浓香型,购买比例达54.48%;西藏酒友爱酱香型,购买比例达31.37%;清香型更受山西酒友喜爱,购买比例达20.59%。

  从地域的维度来看,在喝酒大省中,广东、山东、河南雄霸前三甲,东北仍然没有进入榜单。

  根据《2018天猫酒水线上消费数据报告》显示,90后和95后年轻消费群正逐渐成长为线上酒水消费的主要驱动力,并呈现出多元化、个性化、求便捷、爱尝鲜等消费特征,凸显了“小众洋酒”“无酒精啤酒”“颜值果酒”“小瓶白酒”等酒水偏好关键词。

  从数据的变化来看,其他酒类的崛起也在印证着,90后一代正重塑着酒水市场格局。今年过年,雪碧配白酒,果汁混白干,约吗?

  大过年的自然“哥俩好,六六六”,但酒局太多也无福消受。比起喝酒,约上仨俩好友,逛街吃饭啜奶茶,还是巴适得多。

  说起奶茶,这年轻消费人群的“续命”饮料,那真是——吃完饭来一杯,逛个街来一杯,下午解困来一杯,心情不佳来一杯,心情太好来一杯,一杯一杯又一杯……对于年轻人来说,戒奶茶和戒烟戒酒一样困难。

  随着奶茶市场的迅猛发展,线下门店的数量急剧扩张,仅1年时间,线亿元。如此一来,想必很难逃开为它买单的命运。

  而在奶茶消费中,喜茶、一点点、COCO、快乐柠檬等品牌深受消费者欢迎,店里时常排起长龙。根据口碑公布的消费数据,在过去的一年之中,有差不多1亿名用户曾经购买过奶茶,每个人在奶茶上的平均年消费额达到了80元。上海平均每个人的年度奶茶花费达到134元。而全国范围内奶茶的平均每笔交易在20元左右,仅比中式快餐低了10%。

  都说90后已经开始养生,这在喝奶茶上也体现得淋漓尽致。奶茶太甜,不够健康,但不能放弃奶茶的年轻人想出了兼顾健康与味蕾的方法。三分糖和半糖的奶茶炙手可热,尽管并没什么实质作用,但没喝全糖奶茶,就觉得自己很养生。

  这个春节,你是不是也和小伙伴一起“半糖奶茶换烈酒”,安慰自己会“健康久久”?

  说到年轻人开始养生,这可愁坏了超市软饮区的导购小姐姐。小时候,全家小孩都哭着闹着要喝可乐雪碧,可现在,春节餐桌上的“肥宅快乐水”正越来越少。

  随着消费观念的转变,精致的养生男孩女孩越来越倾向于选择无添加、低卡路里的健康饮品,产品偏向年轻化、健康化、颜值化。在饮料的消费数据中可以明显看出,2017年碳酸类饮料产量为1744.4万吨,比重仅为10%。以“肥宅快乐水”为代表的碳酸饮料正在节节败退。

  观念转变下,整个软饮料市场都处于阵痛之中。数据显示,从2015年开始,饮料产量的增速下降至10%以下,并一直保持下滑趋势,2017年甚至变为负增长。但就2018年前三季度的产量数据看,饮料产量为12681.8万吨,增速略有回升,达6.30%。

  而主打“健康”的饮品持续走俏,尤其是功能饮料,近年来的崛起极为迅速,呈现出一片蓝海的态势。

  行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说,功能性饮料的产业价值已高达15亿美元,产品类型超过150种。根据前瞻产业研究院数据显示,目前我国国内功能饮料在整个饮料市场占比已接近13%,几乎所有饮料巨头都在该领域有所行动。

  看来,现在的00后、10后们,可能得抢着喝“××果蔬汁”或者“哪哪星儿童牛奶饮料”了。